whey
substantiivi
-
maitohappokäymisen tai juuston valmistuksen sivutuotteena syntyvä neste, joka jää jäljelle juuston valmistuksen jälkeen.
Herkkusienikeittoon voi lisätä herajauhetta makua antamaan.
Synonyymisanakirja
whey
-
verihera, veriseerumi, seerumi, maitotaloustuote, maitotuote, meijerituote, hera.
Mitä tarkoittaa
Herajauhe on juuston valmistuksen yhteydessä syntyvää nestemäistä ainetta, joka jää jäljelle, kun juustosta on erotettu kiinteä osa. Se on ravinteikasta ja sisältää proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja. Herajauhe käytetään usein ravitsemuksessa, erityisesti urheiluravinnossa, ja se on suosittu ainesosa proteiinijauheissa. Herajauhetta voidaan myös käyttää leivonnassa ja ruoanlaitossa, ja se voi toimia terveellisenä vaihtoehtona muille mausteille ja ainesosille.
Käännökset
| englanti |
hera
The liquid remaining after milk has been curdled and strained in the process of making cheese. |