vendace
substantiivi
-
pieni, makeassa vedessä elävä kala, joka kuuluu siikakalojen heimoon; erityisesti tunnettu Itämeren alueella.
Vendace on suosittu kalalaji Suomessa, ja sitä pyydetään usein talvella jäältä.
Mitä tarkoittaa
Vendace (Coregonus albula) on siikakalojen heimoon kuuluva kala, jota esiintyy pääasiassa Pohjois-Euroopan makeissa vesissä. Se on erityisen tunnettu Itämeren alueella, missä se on tärkeä kaupallinen kalalaji. Vendace kasvaa yleensä noin 20-30 cm pituiseksi, ja sen liha on arvostettua makean makunsa vuoksi. Kala elää suurissa parvissa ja on aktiivinen erityisesti kesäisin, jolloin se ruokkii planktonia. Vendacen kalastus on tärkeä osa monien alueiden kulttuuria ja taloutta, ja se on usein käytetty perinteisissä suomalaisissa ruoissa.
Käännökset