tomalley
substantiivi
-
rapujen tai muiden äyriäisten sisäelimiä, erityisesti makuaineena käytettävää osaa.
Tomalley on herkullinen osa hummeria, jota monet pitävät herkkuna.
Mitä tarkoittaa
Tomalley on rapujen, erityisesti hummerien, maksasta ja haimasta koostuva, pehmeä ja vihertävä massa. Se on usein syötävää ja sitä käytetään ruoassa makuaineena. Tomalley on tunnettu siitä, että se sisältää runsaasti ravinteita, kuten vitamiineja ja proteiineja, mutta sen syömisessä on myös syytä olla varovainen, sillä se voi kerätä ympäristössä olevia saasteita. Joissakin kulttuureissa tomalley on arvostettu herkku, ja sitä käytetään esimerkiksi keitoissa ja kastikkeissa.
Käännökset
englanti |
maksa
puhekieltä The hepatopancreas of a crustacean. |
Läheisiä sanoja
tomaattisilakat, tomaattisose, tomaattivoileipä, tomahawk, tomera, tomerasti