tandoor
substantiivi
-
saviuuni, jota käytetään ruoanlaittoon erityisesti Intiassa ja muissa Aasian maissa.
Tandoorissa valmistettu naan-leipä on erityisen maukasta.
Mitä tarkoittaa
Tandoor on perinteinen saviuuni, joka on yleinen erityisesti Intian, Pakistani ja muiden Aasian maiden keittiöissä. Se on yleensä valmistettu savesta ja se toimii korkeissa lämpötiloissa. Tandoorissa kypsennetään monenlaisia ruokia, kuten naan-leipää, kebabia ja muita liha- ja kasvisruokia. Uunin muoto mahdollistaa lämmön jakautumisen tasaisesti, mikä tekee ruoasta erityisen maukasta ja mehevää. Tandoorin käyttö on levinnyt myös muihin kulttuureihin, ja se on saanut jalansijaa monissa länsimaissa, joissa tarjoillaan intialaista ruokaa.
Käännökset
| englanti |
tandoor, tandooriuuni
A cylindrical clay oven used, in the cuisine of the Caucasus, Middle East, and Indian subcontinent, to make flat bread, or to cook meat. (l) |
Riimisanakirja
tandoor rimmaa näiden kanssa:
helibor, tšador, senior, junior, art director, primus motor, nestor, tutor
Läheisiä sanoja
tanassa, tanatologi, tanatologia, tandem, tangat, tangeerata