salting
substantiivi
-
suolaaminen, prosessi, jossa ruoka säilötään suolalla
Suolaaminen on vanha säilöntämenetelmä, jota käytetään erityisesti kalan ja lihan kohdalla.
Mitä tarkoittaa
Suolaaminen on elintarvikkeiden säilöntämenetelmä, jossa ruoka-aineisiin lisätään suolaa. Tämä prosessi ei ainoastaan paranna ruoan makua, vaan se myös estää bakteerien kasvua ja pidentää säilyvyyttä. Suolaaminen voi tapahtua eri tavoin, kuten kuivasuolaamalla, liuottamalla suolaa veteen ja upottamalla elintarvikkeet suolaliuokseen tai käyttämällä suolapitoisia marinadeja. Se on ollut käytössä vuosisatojen ajan eri kulttuureissa ja on edelleen tärkeä osa monien ruokien valmistusta ja säilytystä.
Käännökset
| englanti |
suolaus, suolaaminen
(present participle of) |
Läheisiä sanoja