sablefish
substantiivi
-
sablefish on pohjoisilla merillä esiintyvä kala, joka tunnetaan erityisesti herkullisesta lihastaan.
Sablefish on yksi suosituimmista kalaruoista ravintoloissa.
Mitä tarkoittaa
Sablefish, tieteelliseltä nimeltään Anoplopoma fimbria, on kala, joka elää pääasiassa Tyynessä valtameressä, erityisesti Alaskan rannikolla. Se tunnetaan myös nimellä 'black cod' ja 'butterfish' sen rasvaisen ja murean lihan vuoksi. Sablefish on tärkeä kaupallinen kala, jota kalastetaan laajasti. Sen liha on erityisen arvostettua japanilaisessa keittiössä, ja sitä käytetään usein sushi- ja sashimiruoissa. Sablefishin kalastus on säädeltyä, ja sen populaatiota pyritään suojelemaan kestävän kalastuksen periaatteiden mukaisesti.
Käännökset
| englanti |
A dark-coloured marine fish, (taxlink), of North American Pacific waters. |
Läheisiä sanoja
saavuttamattomiin, saavuttamattomissa, saavutus, sabatti, sabloni, sabluuna