marinade
substantiivi
-
Neste, jossa liha, kala tai vihannekset marinoidaan ennen kypsentämistä makujen tehostamiseksi.
Liha oli marinoinut yön yli herkullisessa marinadissa.
Synonyymisanakirja
marinade
-
mauste, marinadi, marinoida, liottaa, uuttaa.
Mitä tarkoittaa
Marinadi on mausteseos, jota käytetään elintarvikkeiden, kuten lihan, kalan tai kasvisten, maustamiseen ja pehmentämiseen ennen kypsentämistä. Marinadi voi sisältää erilaisia ainesosia, kuten öljyä, etikkaa, sitruunamehua, suolaa, mausteita ja yrttejä. Marinointi voi parantaa ruoan makua, rakennetta ja säilyvyyttä. Marinointiaika vaihtelee: jotkin ruoat kuten kala voivat tarvita vain lyhyen marinointiajan, kun taas liharuokia voidaan marinoida useita tunteja tai jopa yön yli. Marinadi voi myös toimia tenderisoijana, eli se auttaa pehmentämään lihaa, mikä tekee siitä mehukkaampaa ja maukkaampaa kypsennyksen jälkeen.
Käännökset
| englanti |
marinadi
marinoida
A seasoned, often acidic liquid mixture in which food is marinated, or soaked, usually to flavor and prepare it for cooking.
Marinade |
Riimisanakirja
marinade rimmaa näiden kanssa:
kaade, vaade, jade, kade, made, sade, rankkasade, kultasade, lumisade, monsuunisade
Liittyvät sanat
mariiniLäheisiä sanoja
mariininsininen, marimba, marin kieli, marina, marinadi, marinoida