macerate
verbi
-
liottaa tai pehmentää jotain ainetta, yleensä nesteessä.
Marjat tulee macerata sokerissa ennen hilloamista.
Synonyymisanakirja
macerate
-
kastella läpimäräksi, valella, kastella, kastaa, pehmentyä, pehmentää, kuihtua, riutua, kuihduttaa, riuduttaa, heikentää, viedä voimat, liottaa, liota.
Mitä tarkoittaa
Macerointi on prosessi, jossa kiinteää ainetta, kuten hedelmiä tai yrttejä, liotetaan nesteessä, usein sokeriliuoksessa tai alkoholissa, jotta maut ja aromit vapautuvat. Tämä menetelmä on yleinen ruoanlaitossa, erityisesti makeisten ja juomien valmistuksessa, kuten viinien ja liköörien valmistuksessa. Macerointi voi parantaa tuotteen makua ja tekstuuria, ja se on olennainen osa monia kulinaarisia tekniikoita.
Käännökset
| englanti |
liottaa liota
kuihduttaa
To soften (something) or separate (something) into pieces by soak soaking (it) in a heated or unheated liquid. |
Läheisiä sanoja
maayhteys, maayökkönen, maaäiti, maaöljy, machiavellilainen, machiavellismi