kyyhkysenliha
substantiivi
-
Kyyhkysenliha tarkoittaa kyynelkanavasta tai kyynelrauhasesta saatua lihaa, mutta yleisesti se viittaa myös riistalintujen, kuten kyyhkysten, liharuokaan.
Kyyhkysenliha on erinomainen vaihtoehto juhlaruokapöydässä.
Mitä tarkoittaa
Kyyhkysenliha on erityisesti riistalintujen, kuten kyyhkysten, lihaa. Se on tunnettu miedosta ja herkullisesta maustaan, joka tekee siitä suositun raaka-aineen monissa ruokakulttuureissa. Kyyhkysenlihaa käytetään usein hienostuneissa ruokalajeissa, ja se voidaan valmistaa monin eri tavoin, kuten paistamalla, grillaamalla tai hauduttamalla. Liha on tummaa ja sisältää runsaasti proteiinia, mutta vähemmän rasvaa verrattuna muihin lihatyyppeihin. Kyyhkysenlihan tarjoilu on perinteisesti liittynyt juhlatilaisuuksiin ja erityisiin tilaisuuksiin, mutta se on myös yhä suositumpi vaihtoehto monissa ravintoloissa ja gourmet-keittiössä.
Käännökset
englanti |
squab |
Läheisiä sanoja
kyyditä, kyyhky, kyyhkyläinen, kyyhkynen, kyyhkyslakka, kyyhkysparvi