kurkumiini

substantiivi

1. Kurkumiini on keltainen pigmentti, jota esiintyy kurkumassa ja joka antaa sille sen värin ja maun.

   Kurkumiini on tunnettu sen antioksidanttisista ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksista.

Mitä tarkoittaa

Kurkumiini on polyfenoliyhdiste, joka on pääasiallinen bioaktiivinen komponentti kurkuma (Curcuma longa) -kasvissa. Se on tunnettu sen voimakkaista antioksidanttisista ja tulehdusta vähentävistä vaikutuksista. Kurkumiini on ollut käytössä perinteisessä lääketieteessä, erityisesti ayurvedassa, ja sen on tutkimuksissa havaittu mahdollisia hyötyjä monia sairauksia vastaan, kuten syöpää, sydänsairauksia ja nivelrikkoa. Kurkumiini on huonosti liukeneva veteen, mutta se liukenee hyvin rasvoihin, mikä tekee siitä tehokkaamman, kun sitä nautitaan yhdessä rasvaisen ruoan kanssa.

Käännökset

Riimisanakirja

kurkumiini rimmaa näiden kanssa:

alumiini, lentokonealumiini, lehtialumiini, duralumiini

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

kurkotella, kurkottaa, kurkottautua, kurkuma, kurkunkansi, kurkunpää