knead
verbi
-
vaivata taikinaa tai muuta ainetta, jotta se muuttuu joustavaksi ja tasaiseksi.
Hän vaivasi taikinan huolellisesti ennen leipomista.
Synonyymisanakirja
knead
-
käsitellä, hieroa, muokata, vaivata, hangata, hinkata, viljellä, toimia, muokkautua.
Mitä tarkoittaa
Vaivaaminen on prosessi, jossa taikinaa tai muuta ainetta käsitellään voimakkaasti ja toistuvasti, jotta sen rakenne paranee. Tämä menetelmä on erityisen tärkeä leivonnassa, sillä se auttaa kehittämään gluteenia, mikä antaa leivälle sen rakenteen ja koostumuksen. Vaivaaminen voi tapahtua käsin tai koneellisesti, ja se on olennainen osa monien leivonnaisten, kuten leivän ja pizzan, valmistusta.
Käännökset
| englanti |
hieroa
vaivata
(senseid)puhekieltä To work and press into a mass, usually with the hands; especially, to work, as by repeated pressure with the knuckles, into a well mixed mass, the materials of bread, cake, etc. Shakespeare puhekieltä To make an alternating pressing motion with the two front paws. 1991, Grace McHattie, Thats cats!: a compendium of feline facts'' puhekieltä To mix thoroughly; form into a homogeneous compound. |