hominy
substantiivi
-
karkeasti jauhettua ja keitettyä maissia, jota käytetään ruoaksi
Hominy on perinteinen ruoka monissa Etelä-Amerikan kulttuureissa.
Mitä tarkoittaa
Hominy on maissista valmistettu ruoka, joka saadaan poistamalla maissinjyvien kuori ja sitten keittämällä jyviä alkali-liuoksessa, kuten lyhytaikaisessa lipeässä. Tämä prosessi, jota kutsutaan nixtamalisaatioksi, parantaa maissin ravintoarvoja ja makua. Hominy voidaan nauttia sellaisenaan, lisätä keittoihin tai tehdä tortilloja ja muita ruokia. Se on tärkeä osa monia perinteisiä ruokia erityisesti Meksikon ja Yhdysvaltojen eteläosissa.
Käännökset
| englanti |
maissiryynit
A food made from hulled corn (maize) kernels soaked in lye water, rinsed, then cooked and eaten; or, the rinsed kernels are dried and coarsely ground into hominy grits. |
Riimisanakirja
hominy rimmaa näiden kanssa:
penny, nynny, känny, tyyny, lattiatyyny, niskatyyny, neulatyyny, ilmatyyny, haavatyyny, sohvatyyny