hindquarter
substantiivi
-
eläimen takajalka tai sen osa, erityisesti lihatuotannossa.
Hindquarter on yksi tärkeimmistä lihalähteistä naudan ruhossa.
Mitä tarkoittaa
Hindquarter viittaa eläimen takajalkoihin, erityisesti naudan, lampaan tai sian ruhossa. Se sisältää lihaksia, luut ja rasvaa, ja se on arvokas osa lihatuotantoa. Hindquarterit ovat tärkeitä, koska ne tarjoavat monia suosittuja lihatuotteita, kuten pihvejä ja paistia. Eläinten takajalkojen rakenne vaihtelee eri lajien ja rotujen välillä, mikä vaikuttaa lihan laatuun ja makuun.
Käännökset
| englanti |
viipale
Either rear half of a side of beef, mutton, veal, lamb or by extension from another edible mammal. |