glucosinolate
substantiivi
-
Glukosinolaatit ovat kasvi- ja ravintoaineita, joita löytyy erityisesti ristikkäislajikkeista kuten kaali, nauriit ja retiisit. Ne ovat tunnettuja terveysvaikutuksistaan ja roolistaan syöpää ehkäisevissä vaikutuksissa.
Glukosinolaatit voivat vaikuttaa elimistön aineenvaihduntaan ja suojata soluja vaurioilta.
Mitä tarkoittaa
Glukosinolaatit ovat rikkiä sisältäviä yhdisteitä, joita esiintyy luonnollisesti useissa vihanneksissa, erityisesti ristikkäislajikkeissa (Brassicaceae). Ne ovat tunnettuja kyvystään vaikuttaa syöpäsolujen kasvuun ja niillä on myös antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia. Glukosinolaatteja hajoaa ruoansulatuksessa, ja niiden hajoamistuotteilla, kuten isotiokyanaateilla, on todettu olevan useita terveyshyötyjä. Ne voivat myös vaikuttaa kasvien makuun ja aromiin. Glukosinolaatteja on tutkittu aktiivisesti niiden mahdollisten ravitsemuksellisten ja terapeuttisten etujen vuoksi.
Käännökset
| englanti |
puhekieltä Any glycosinolate in which the sugar component is glucose. 1991, Alan J. Duncan, Chapter 6: Glucosinolates, J. P. Felix D'Mello, C. M. Duffus, John H. Duffus (editors), Toxic Substances in Crop Plants, https://books.google.com.au/books?id=NIJ_vcsU2p4C&pg=PA126&dq=%22glucosinolate%22%7C%22glucosinolates%22&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjXqcPTl4fPAhVCKpQKHQKiAoQQ6AEINjAFv=onepage&q=%22glucosinolate%22%7C%22glucosinolates%22&f=false page 126, (quote-text) 2003, K. C. Walker, E. J. Booth, Sulphur Nutrition and Oilseed Quality, Y.P. Abrol, A. Ahmad (editors), Sulphur in Plants, https://books.google.com.au/books?id=GmsTceCvtPYC&pg=PA323&dq=%22glucosinolate%22%7C%22glucosinolates%22&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjXqcPTl4fPAhVCKpQKHQKiAoQQ6AEIbDAQv=onepage&q=%22glucosinolate%22%7C%22glucosinolates%22&f=false page 323, |