fricassee

substantiivi

1. fricassee on eräänlainen pataruoka, jossa liha tai kala kypsennetään kastikkeessa, usein vihannesten kanssa.

   Ruoanlaitto-oppaassa oli ohje herkulliseen kanafricasseeseen.

Synonyymisanakirja

fricassee

1. muhennos, viillokki, kanaviillokki, kalkkunamuhennos, keittää, kypsyä, valmistaa viillokkia.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Fricassee on ranskalaisesta keittiöstä peräisin oleva ruokalaji, joka valmistetaan yleensä kypsentämällä lihaa tai kalaa kastikkeessa. Fricassee voi sisältää erilaisia ainesosia, kuten vihanneksia, yrttejä ja mausteita, ja se tarjoillaan usein riisin tai perunoiden kanssa. Ruokalaji on saanut nimensä ranskan kielen sanasta 'fricasser', joka tarkoittaa paistamista. Erinomainen esimerkki on kanafricassee, jossa kanaa kypsennetään kermaisessa kastikkeessa, joka on maustettu esimerkiksi sitruunalla ja valkoviinillä.

Käännökset

Riimisanakirja

fricassee rimmaa näiden kanssa:

essee

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

freoni, fresko, freudilainen, freudilaisuus, frigidi, frigiditeetti