entrée
substantiivi
-
Pääruoka tai ensimmäinen ruokalaji, erityisesti muodollisissa aterioissa.
Illallisen entrée oli herkullinen lohifilee.
Synonyymisanakirja
entrée
-
sisääntulo, saapuminen, reitti, meno- ja tuloreitti, holvi, kaari, holvikäytävä, oviaukko, ovensuu, sisäänkäynti, ajokäytävä, porttikäytävä.
Mitä tarkoittaa
Entrée on ranskalaisesta keittiöstä peräisin oleva termi, joka viittaa pääruokaan tai ensimmäiseen ruokalajiin aterialla. Ranskassa entrée voi tarkoittaa myös alkuruokaa, mutta monissa muissa kulttuureissa se viittaa nimenomaan pääruokaan. Entrée-ruokien valmistuksessa käytetään usein korkealaatuisia raaka-aineita, ja ne tarjoillaan tyypillisesti suurissa juhlavissa aterioissa, kuten häissä tai muissa erityistilaisuuksissa. Entrée voi olla liha-, kala- tai kasvispohjainen, ja sen tarjoilussa korostuu usein makujen, tekstuurien ja esillepanon huolellinen yhdistäminen.
Käännökset
| englanti |
entree |
Riimisanakirja
entrée rimmaa näiden kanssa:
kabaree, moaree, referee, tax-free, jamboree, livree, pyree, tomaattipyree