digestif
substantiivi
-
Ruoka- tai juomatuote, jota nautitaan aterian jälkeen, usein ruoansulatusta edistävänä.
Ranskalaisessa ravintolassa tarjoilija suositteli meille digestifiä jälkiruoan jälkeen.
Mitä tarkoittaa
Digestif on alkoholi, jota nautitaan aterian jälkeen. Se voi olla likööri, eau-de-vie tai muu vahva juoma, jonka uskotaan auttavan ruoansulatuksessa. Digestifit tarjoillaan usein pieninä annoksina, ja niiden maku on yleensä intensiivinen ja aromaattinen. Yleisiä digestifejä ovat esimerkiksi konjakki, grappa ja amaretto. Ruoansulatuksen edistämiseen liittyvät uskomukset juontavat juurensa pitkälle historiaan, ja digestifit ovat olleet suosittuja erityisesti Euroopassa.
Käännökset
| englanti |
digestiivi
An alcoholicAdjective alcoholic beverage consumed after eating, so called because it is presumed to aid digestion. |
Läheisiä sanoja
diffuusi, diffuusio, diftongi, digata, diginauhuri, digitaalikello