croquette
substantiivi
-
pikkupallero, joka on usein täytetty liha-, kala- tai kasvistäytteellä, ja joka on paistettu tai friteerattu.
Ravintolassa tilasin juustokroketit alkupalaksi.
Synonyymisanakirja
croquette
-
ruokalaji, annos, kroketti, kuorukka.
Mitä tarkoittaa
Kroketit ovat pieniä, pyöreitä tai soikioita muotoisia ruokia, jotka valmistetaan yleensä muussa muodossa olevasta täytteestä, kuten perunasta, lihasta tai kalasta. Ne paistetaan tai friteerataan, jolloin ulkopinta saa rapean koostumuksen ja sisus pysyy pehmeänä. Kroketit ovat suosittuja monissa kulttuureissa, ja niiden reseptit vaihtelevat alueittain. Ne tarjoillaan usein alkupaloina tai lisukkeena eri ruokien kanssa.
Käännökset
| englanti |
kuorukka, kroketti
puhekieltä Minced, cooked food (usually meat or vegetables), which is deep-fried in fat and sometimes sprinkled with bread crumbs. |