cornflour
substantiivi
-
Maissijauho, joka on valmistettu jauhamalla maissia hienoksi jauheeksi.
Käytin maissijauhoa leivonnassa saadakseni taikinasta kuohkeampaa.
Synonyymisanakirja
cornflour
-
tärkkelys, maissitärkkelys, maissijauho.
Mitä tarkoittaa
Maissijauho on hienoksi jauhettua maissia, jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa ja leivonnassa. Se on gluteeniton vaihtoehto vehnäjauholle ja sitä käytetään erityisesti paksuntamiseen, kuten kastikkeissa, ja leivonnassa, kuten maissileivässä tai -kakkuissa. Maissijauho on myös tärkeä ainesosa monissa kulttuurien ruokalajeissa, erityisesti Latinalaisessa Amerikassa, missä se on pohjana esimerkiksi tortilloille ja tamaleille. Sen käyttö on yleistynyt myös vegaanisessa ja gluteenittomassa ruoanlaitossa.
Käännökset
| englanti |
maissijauho
puhekieltä A very fine starch powder derived from maize (US corn) used in cooking as a thickener, to keep things from sticking, or as an anti-caking agent. |
Läheisiä sanoja
contrasissi, copy, copyright, copywriter, cos-salaatti, coulombi