chutney
substantiivi
-
mausteinen, usein hedelmistä valmistettu lisuke tai kastike, jota käytetään ruoan maustamiseen
Chutney antaa curryannokselle lisää makua ja tekstuuria.
Mitä tarkoittaa
Chutney on intialaisesta keittiöstä peräisin oleva mausteinen kastike, joka valmistetaan yleensä hedelmistä, vihanneksista ja mausteista. Se voi olla makeaa, hapanta tai mausteista, ja sen koostumus vaihtelee hienojakoisesta karkeaan. Chutneyä käytetään usein lisukkeena erilaisten ruokien, kuten curryjen ja grillattujen lihojen, kanssa. Se voi myös toimia dippinä tai levitteenä. Chutney on saanut vaikutteita monista eri kulttuureista ja on levinnyt ympäri maailmaa, erityisesti Britannian siirtomaavallan aikojen myötä, jolloin se tuli tunnetuksi myös länsimaissa.
Käännökset
| englanti |
chutney
A sweet or savory but usually spicy condiment, originally from eastern India, made from a variety of fruits and/or vegetables, often containing significant amounts of fresh green or dried red chili peppers. (defdate) |
| ranska | chutney |
| saksa | Chutney |
| italia | chutney (f) |
| puola | ćatni |
| venäjä | ча́тни |
Läheisiä sanoja
chippendalekalusto, chippendaletyyli, chippendaletyylinen, chips, cicero, cirrus