caraway
substantiivi
-
kumin siemen, joka on mausteena käytettävä kasvi.
Kumin maku sopii hyvin leipiin ja liharuokiin.
Synonyymisanakirja
caraway
-
yrtti, kumina, ruohokasvi, ruohovartinen kasvi, ruoho, kuminat, Carum-suku, Carum carvi.
Mitä tarkoittaa
Kumina (Carum carvi) on kaksivuotinen yrtti, joka kuuluu apiaceae-heimoon. Sen siemeniä käytetään mausteena erityisesti leivonnassa ja ruoanlaitossa. Kumina on tunnettu sen voimakkaasta, hieman makeasta mausta, ja se on suosittu erityisesti keskiaikaisessa eurooppalaisessa keittiössä. Kumina on myös perinteinen henkinen ja fyysinen terveysvaikutuksiltaan tunnettu kasvi, jota on käytetty kansanlääketieteessä ruoansulatusongelmien ja muiden vaivojen helpottamiseksi.
Käännökset
| englanti |
kumina
A biennial plant, (taxlink), native to Europe and Asia, mainly grown for its seed to be used as a culinary spice. |
Läheisiä sanoja
canasta, cancan, cannelloni, cappuccino, casanova, cashewpähkinä