beetroot
substantiivi
-
punajuurikasvi, jonka syötävä juuriosa on tummanpunainen ja makea.
Punajuurisalaatti on herkullinen lisäke aterialle.
Synonyymisanakirja
beetroot
-
juures, punajuuri, sokerijuurikas, lehtijuurikas.
Mitä tarkoittaa
Punajuuri (Beta vulgaris) on kaksivuotinen kasvi, joka kuuluu hämäräkasvien sukuun. Se on tunnettu erityisesti syötävästä juuriosastaan, joka on väriltään tummanpunainen ja makea. Punajuurta käytetään laajasti ruoanlaitossa, ja se on monipuolinen raaka-aine, jota voidaan nauttia raakana, keitettynä tai paistettuna. Punajuuri on ravinteikas, sisältäen runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, kaliumia ja rautaa. Lisäksi se on tunnettu antioksidanttipitoisuudestaan ja mahdollisista terveyshyödyistään, kuten verenpaineen alentamisesta ja verenkierron parantamisesta.
Käännökset
| englanti |
punajuuri
A normally deep red coloured cultivar of the beet. A root vegetable usually cooked or pickled before eating. |
Läheisiä sanoja
beetahiukkanen, beetasalpaaja, beetasäteet, beetasäteily, begonia, beguine