assafoetida

substantiivi

1. Assafoetida on voimakkaasti tuoksuva mausteaine, joka saadaan ferula-kasveista. Sitä käytetään erityisesti intialaisessa keittiössä.

   Assafoetidaa käytetään usein mausteena curryissä ja muissa intialaisissa ruoissa.

Mitä tarkoittaa

Assafoetida, tunnetaan myös nimellä 'heeng', on hartsimainen mausteaine, joka saadaan Ferula-kasveista, erityisesti Ferula assa-foetida -lajista. Se on peräisin Keski-Aasiasta, mutta se on laajasti käytössä Etelä-Aasian, erityisesti Intian, ruoassa. Assafoetidaa käytetään usein ruoanlaitossa aromin ja maun lisäämiseksi, ja se on erityisen suosittu vegaanisissa ja kasvisruokavalioissa, koska se antaa syvyyttä ja makua ilman lihaa. Se sisältää rikkipitoisia yhdisteitä, jotka antavat sille voimakkaan ja erityisen tuoksun. Assafoetidaa käytetään myös perinteisessä lääketieteessä, ja sen uskotaan auttavan ruoansulatusongelmissa ja muissa vaivoissa.

Käännökset

Riimisanakirja

assafoetida rimmaa näiden kanssa:

naida, skeida, inhiboida, transkriboida, absorboida, adsorboida, masturboida, torpedoida, invalidoida, oksidoida

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

asosiaalisuus, aspartaami, aspekti, aspi, assimilaatio, assimiloida