anise
substantiivi
-
Anis (Pimpinella anisum) on maustekasvi, jonka siemeniä käytetään mausteena ja lääkinnällisissä tarkoituksissa.
Aniksen siemenet antavat ruoalle miellyttävän maku- ja aromivivahteen.
Synonyymisanakirja
anise
-
aniskeksi, mauste, anis, aniksen siemen, absintti, pastis, Pernod.
Mitä tarkoittaa
Anis on yksi vanhimmista tunnetuista maustekasveista ja sitä on käytetty eri kulttuureissa jo tuhansia vuosia. Aniksen siemenet sisältävät anetoolia, joka on niiden pääasiallinen vaikuttava aine. Anista käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti leivonnaisissa, makeisissa ja alkoholijuomissa, kuten anisviinoissa. Lisäksi aniksella on perinteisiä lääkinnällisiä käyttötarkoituksia, kuten ruoansulatuksen parantaminen ja yskänlievitys. Anis on myös tärkeä osa monien maiden perinteistä keittiötä, erityisesti Välimeren alueella ja Lähi-idässä.
Käännökset
| englanti |
anis
An umbelliferous plant (Pimpinella anisum) growing naturally in Egypt, and cultivated in Spain, Malta, etc., for its carminative and aromatic seeds, which are used as a spice. It has a licorice scent. |
Läheisiä sanoja
animismi, animistinen, anioni, anis, aniskaramelli, anislikööri