anchovy
substantiivi
-
pieni, suolattu tai säilötty kala, jota käytetään usein ruoassa mausteena tai lisäaineena.
Pizzassa oli anjovista, joka antoi sille voimakkaan maun.
Synonyymisanakirja
anchovy
-
soft-finned fish, malacopterygian, sardellit, Engraulidae-heimo, anjovis, sardelli, Engraulis encrasicholus, kala, anjovistahna.
Mitä tarkoittaa
Anjovis on pieni kala, joka kuuluu Engraulidae-heimoon. Ne elävät pääasiassa merivedessä ja ovat yleisiä Välimeren alueella, mutta niitä tavataan myös muilla merialueilla. Anjovisia käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti Välimeren ruokakulttuurissa. Ne voidaan tarjoilla tuoreina, mutta yleisimmin niitä säilötään suolassa tai öljyssä, jolloin niiden maku tiivistyy ja muuttuu voimakkaammaksi. Anjovista käytetään monissa ruokalajeissa, kuten pizzoissa, pastoissa ja salaatissa, ja se on myös tärkeä ainesosa monissa kastikkeissa, kuten Worcestershire-kastikkeessa.
Käännökset
| englanti |
anjovis
sardelli
Any small saltwater fish of the Engraulidae family, consisting of 160 species in 16 genus genera, of which the genus Engraulis is widely sold as food. |
Riimisanakirja
anchovy rimmaa näiden kanssa:
heavy, levy, CD-levy, CD-ROM-levy, EP-levy, LP-levy, suklaalevy, pohjalevy, pikalevy, akustiikkalevy
Läheisiä sanoja
anatomi, anatomia, anatominen, anatomisesti, ancyluskausi, andante