amylase
substantiivi
-
Amylaasi on entsyymi, joka hajottaa tärkkelystä ja muita polysakkarideja glukoosiksi ja muiksi sokereiksi.
Henkilön syljessä oleva amylaasi auttaa ruoansulatuksessa pilkkomalla tärkkelystä.
Mitä tarkoittaa
Amylaasi on glykopeptidi-entsyymi, joka katalysoi tärkkelyksen, glykogeenin ja muiden polysakkaridien hydrolyysiä. Se esiintyy eri muodoissa, kuten alfa-amylasina ja beeta-amylasina, ja se löytyy eri lähteistä, kuten ihmisistä, eläimistä ja kasveista. Amylaasi on tärkeä ruoansulatuksessa, koska se auttaa pilkkomaan hiilihydraatteja pienemmiksi sokeriyksiköiksi, jotka ovat elimistön käytettävissä energian tuottamiseen. Amylaasi on myös merkittävä teollisuudessa, erityisesti elintarvikkeiden valmistuksessa ja alkoholijuomien tuotannossa.
Käännökset
englanti |
amylaasi
puhekieltä Any of a class of digestive enzymes, present in saliva, that break down complex carbohydrates such as starch into simpler sugars such as glucose. |
Riimisanakirja
amylase rimmaa näiden kanssa:
ase, murha-ase, ilma-ase, surma-ase, ampuma-ase, ilmatorjunta-ase, panssarintorjunta-ase, sädease, striptease, tuliase
Läheisiä sanoja
amputaatio, amputoida, amputointi, amuletti, anaalinen, anaboli